La nostra è terra rigogliosa e verace, qui mani sapienti coltivano frutti e verdure con pazienza e grande passione. Il terreno fertile e l'aria di queste colline donano ai prodotti sapori e profumi d'altri tempi. Quando si mangiava tutti insieme intorno ad un grande tavolo imbandito. Pane arrostito, agliato e con tanto olio novo sopra.
Ancora oggi il periodo della raccolta delle olive è un tempo magico in cui sostare. In cui ritrovare amici, rinnovare memorie di famiglia, ospitare passanti innamorati della Toscana autentica, quella fuori dalle rotte comuni.
Abbiamo potato e concimato, adesso non resta che aspettare. Amici e conoscenti arrivano per aiutare il lavoro nei campi e farci sorridere. Ecco, la nostra terra sussurra e racconta il viaggio di un oliva avventurosa: dall'albero alla tavola, una storia di odore e sudore, amore e condivisione. Tutto accade in pochi giorni, una sola volta l'anno. Se vuoi emozionarti devi venire qui.
La terra ci dona il frutto maturo
Noi lo raccogliamo con amore
A fine giornata le mani stanche si riempiono di vita
Accompagnamo nelle casse le olive che attendono
Che inizi il viaggio verso il frantoio
Dove l'abbondanza ripaga le fatiche
E finalmente i nostri sensi si impregnano
Dell'oro verde che scivola denso e profumato
